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Cibo Cottura tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In una

lamiera

dolci

Crostata 170 2 160 2 30 - 40 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta alla

frutta

170 2 155 2 60 - 70 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta con

lievito in

polvere

senza

grassi

170 2 160 2 35 - 45 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta far-

cita

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum

cake

1)

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per il

pane

Pasticcini 170 3 160 3 (1 e 3) 20 - 30 In una

lamiera

dolci

Biscotti

1)

150 3 150 3 20 - 30 In una

lamiera

dolci

Meringhe 100 3 100 3 90 - 120 In una

lamiera

dolci

Panini

dolci

1)

190 3 180 3 15 - 20 In una

lamiera

dolci

14

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