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Alimenti Cottura Tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com‐

menti

Tempé‐

rature

(°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Tempé‐

rature

(°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Torta di

mele (Ap‐

ple pie)

170 1 160 2 (1 e 3) 80 - 100 In due

stampi

per dolci

da 20 cm

su un ri‐

piano a

filo

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In una la‐

miera

dolci

Crostata 170 2 160 2 (1 e 3) 30 - 40 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta alla

frutta

170 2 155 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta con

lievito in

polvere

senza

grassi

170 2 160 2 90 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta far‐

cita

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum ca‐

ke

1)

170 2 165 2 20 - 30 In uno

stampo

per il pa‐

ne

Pasticcini 170 3 166 3 (1 e 3) 25 - 35 In una la‐

miera

dolci

Biscotti

1)

150 3 140 3 (1 e 3) 30 - 35 In una la‐

miera

dolci

11

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