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Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Gâteau

de Noël/

Cake aux

fruits

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Gâteau

aux pru-

nes

1)

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

pain

Petits gâ-

teaux

170 3 160 3 (1 et 3) 20 - 30 Sur un

plateau

de cuis-

son

Biscuits/

Gâteaux

secs

1)

150 3 150 3 20 - 30 Sur un

plateau

de cuis-

son

Merin-

gues

100 3 100 3 90 - 120 Sur un

plateau

de cuis-

son

Petits

pains

1)

190 3 180 3 15 - 20 Sur un

plateau

de cuis-

son

Choux

1)

190 3 180 3 25 - 35 Sur un

plateau

de cuis-

son

Tourtes 180 3 170 2 45 - 70 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Gâteau à

étages

180 1 ou 2 170 2 (gauche

et droit)

40 - 55 Gauche +

droit dans

un moule

à gâteau

de 20 cm

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

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