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Gargut Ober-/Unterhitze Dauer (Min.) Bemerkungen

Temperatur

(°C)

Ebene

Cannelloni 200 2 25 - 40 In einer Auflauf-

form

Yorkshirepud-

ding

1)

220 2 20 - 30 6 Puddingfor-

men

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

Fleisch

Gargut Ober-/Unterhitze Dauer (Min.) Bemerkungen

Temperatur

(°C)

Ebene

Rindfleisch 200 2 50 - 70 Kombirost und

tiefes Blech

Schweinefleisch 180 2 90 - 120 Kombirost und

tiefes Blech

Kalb 190 2 90 - 120 Kombirost und

tiefes Blech

Roastbeef, eng-

lisch

210 2 44 - 50 Kombirost und

tiefes Blech

Roastbeef, me-

dium

210 2 51 - 55 Kombirost und

tiefes Blech

Roastbeef,

durch

210 2 55 - 60 Kombirost und

tiefes Blech

Schwei-

neschulter

180 2 120 - 150 Auf einem tiefen

Blech

Schweinshaxe 180 2 100 - 120 2 Stück auf ei-

nem tiefen

Blech

Lamm 190 2 110 - 130 Keule

Hähnchen 200 2 70 - 85 Ganz auf einem

tiefen Blech

Pute 180 1 210 - 240 Ganz auf einem

tiefen Blech

Ente 175 2 120 - 150 Ganz auf einem

tiefen Blech

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