Juno JB126D5 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 28)

Marmellate/Conserve - Cottura

finale

• Usare solo vasetti per marmellata delle

stesse dimensioni disponibili sul

mercato.

• Non usare vasetti con coperchio a vite e

con chiusura a baionetta od i barattoli di

metallo.

• Per questa funzione usare il primo

ripiano a partire dal fondo.

• Mettere non più di sei vasetti per

marmellata da un litro sulla lamiera dolci.

• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso

livello e chiudere con un morsetto.

• I vasetti non devono venire a contatto

l'uno con l'altro.

• Versare circa 1/2 litro di acqua nella

lamiera dolci in modo da creare umidità

sufficiente all'interno del forno.

• Quando il liquido nei vasetti inizia

leggermente a bollire (dopo circa 35 - 60

minuti con i vasetti da un litro), spegnere

il forno o ridurre la temperatura a 100°C

(vedere la tabella).

Frutta morbida

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C (min.)

Fragole/Mirtilli/

Lamponi/Uva spina

matura

160 - 170 35 - 45 -

Frutta con noccioli

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C (min.)

Pere/Mele cotogne/

Prugne

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Verdure

Alimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura

fino alla bollitura

(min.)

Continuare la cot-

tura a 100 °C (min.)

Carote

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cetrioli 160 - 170 50 - 60 -

Ortaggi misti in agro-

dolce

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Cavolo rapa/Piselli/

Asparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Lasciare riposare nel forno spento.

Asciugatura - Cottura ventilata

• Ricoprire le teglie con carta oleata o con

carta da forno.

• Per ottenere risultati migliori, spegnere il

forno a metà del tempo consigliato,

aprire la porta e lasciare raffreddare per

una notte per completare l'asciugatura.

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 39 40

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare