
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Stredne
prepečený
rozbif alebo
fileta
180 - 190 6 - 8
Prepečený
rozbif alebo
fileta
170 - 180 8 - 10
Bravčové
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Pliecko,
krkovička,
šunka, 1 –
1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Kotleta,
sekaná, 1 –
1,5 kg
170 - 180 60 - 90
Sekaná,
0,75 – 1 kg
160 - 170 50 - 60
Bravčové
koleno
(predvare‐
né), 0,75 –
1 kg
150 - 170 90 - 120
Teľacie
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Pečené te‐
ľacie, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Teľacie
stehno, 1,5
– 2 kg
160 - 180 120 - 150
Jahňacie
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Jahňacie
stehno, pe‐
čené jahňa‐
cie, 1 – 1,5
kg
150 - 170 100 - 120
Jahňací
chrbát, 1 –
1,5 kg
160 - 180 40 - 60
Hydina
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Kúsky hydi‐
ny, 0,2 –
0,25 kg kus
200 - 220 30 - 50
Kurča, polo‐
vica, 0,4 –
0,5 kg kus
190 - 210 35 - 50
Kurča, kŕm‐
ne kurča, 1
– 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Kačica, 1,5
– 2 kg
180 - 200 80 - 100
Hus, 3,5 – 5
kg
160 - 180 120 - 180
Morka, 2,5
– 3,5 kg
160 - 180 120 - 150
Morka, 4 –
6 kg
140 - 160 150 - 240
Ryba (v pare)
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Celá ryba, 1
– 1,5 kg
210 - 220 40 - 60
Vlhký Horúci Vzduch
V záujme čo najlepších
výsledkov sa riaďte tipmi v
tabuľke nižšie.
58
Kommentare zu diesen Handbüchern