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TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Kochgeschirr

Der Boden des Kochgeschirrs

sollte so dick und flach wie

möglich sein.

Kochgeschirr aus Stahlemaille

oder mit Aluminium- oder

Kupferböden kann

Verfärbungen der

Glaskeramikoberfläche

verursachen.

Anwendungsbeispiele für das

Garen

Bei den Angaben in der

folgenden Tabelle handelt es

sich um Richtwerte.

Kochstufe Verwendung: Dauer

(Min.)

Hinweise

- 1

Warmhalten von gegarten

Speisen.

Nach

Bedarf

Legen Sie einen Deckel auf

das Kochgeschirr.

1 - 2 Sauce Hollandaise, Schmel‐

zen von: Butter, Schokolade,

Gelatine.

5 - 25 Gelegentlich umrühren.

1 - 2 Stocken: Lockere Omeletts,

gebackene Eier.

10 -

Mit Deckel garen.

2 - 3 Köcheln von Reis und Milchge‐

richten, Erhitzen von Fertigge‐

richten.

25 -

Mindestens doppelte Menge

Flüssigkeit zum Reis geben,

Milchgerichte zwischendurch

umrühren.

3 - 4 Dünsten von Gemüse, Fisch,

Fleisch.

20 -

Einige Esslöffel Flüssigkeit

hinzugeben.

4 - 5 Dampfgaren von Kartoffeln. 20 -

Max. ¼ l Wasser für 750 g

Kartoffeln verwenden.

4 - 5 Kochen größerer Speisemen‐

gen, Eintopfgerichte und Sup‐

pen.

60 -

150

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zu‐

taten.

6 - 7 Bei geringer Hitze anbraten:

Schnitzel, Cordon bleu, Kote‐

lett, Frikadellen, Bratwürste,

Leber, Mehlschwitze, Eier,

Pfannkuchen, Donuts.

Nach

Bedarf

Nach der Hälfte der Zeit wen‐

den.

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